Título del Puesto: Cocinero apto a Comida Oriental
Ubicación: Puna Saltena y Ciudad de Salta
Descripción del Puesto: Buscamos un Cocinero con Perfil Oriental apasionado por la gastronomía asiática y con experiencia en la preparación de platos tradicionales de la cocina china, tailandesa, japonesa o similar. El candidato ideal será responsable de garantizar la autenticidad, calidad y presentación de los alimentos, respetando las técnicas y sabores característicos de la cocina oriental.
Responsabilidades:
- Preparación de platos tradicionales de la cocina oriental, asegurando su calidad y presentación.
- Manejo de ingredientes típicos y técnicas culinarias especializadas.
- Supervisión de la frescura y almacenamiento adecuado de los insumos.
- Cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinación con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
- Creación e innovación de platos dentro del concepto oriental del restaurante.
- Atención a detalles como cortes, marinado y equilibrio de sabores.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 2 años en cocina especializada en gastronomía .
- Conocimientos en técnicas de china (dim sum, woks), tailandesa, coreana o similar.
- Habilidad en la manipulación de cuchillos y técnicas de corte precisas.
- Pasión por la cocina y disposición para aprender nuevas técnicas.
- Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión.
- Conocimientos en normas de higiene y seguridad alimentaria.
Ofrecemos:
- Salario competitivo y propinas.
- Oportunidades de formación y crecimiento profesional en cocina especializada.
- Ambiente dinámico y colaborativo en un restaurante de alta categoría.
- Acceso a ingredientes y herramientas de calidad para perfeccionar técnicas.